２月は愛媛県の生産者巡りをさせていただきました😊
その中で驚いたのは「四国カルスト」の大野ヶ原という地域でにんにくを作っていること🧄🫢❗️ 四国は暖かいイメージですが…大野ヶ原は標高が1000ｍ～1500mで東北と似た気候なのです👀✨
愛媛で生まれ育った (株)祐の代表 弓田さんが５年前に行った東北で偶然にんにく畑に出会ったのがきっかけだそうです。
弓田さんは即決・即行動の性格なので、
愛媛の大野ヶ原地域なら同じものができるのでは❓と思いつくと
農業経験はゼロにもかかわらず、早速「ホワイト六片」(東北で作るにんにくと同じ品種)で
栽培をスタートさせました💡
初めは栽培に苦労したものの、知り合いの農家さんを集めてにんにく組合を作りました。
火山灰土でできた土壌も栽培を助け、現在はニンニク販売と加工品の販売を成功させました。
今回はまだ雪で覆われているため標高400mの試験圃場へ行きました🧄
生にんにくは6月下旬〜7月上旬の販売で、冷凍にんにくや加工品はいつでも買えます🥹✨
https://item.rakuten.co.jp/kadota-syouten/tasukuninniku7/
私のおすすめは「にんにく青唐ぽん酢」。お鍋に最高🙌
ふるさと納税でも手に入ります↓
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/38214/5826481
収穫時期も見みたいな、、と思いを残しつつ、、、愛媛から帰ってきました✈️
@daisuke2818625 さん @yokobayashi84 さん 案内ありがとうございました😊
株式会社 祐 HP https://tasuku.ltd
Instagram https://www.instagram.com/tasukuninniku/
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